Το Εστιατόριο
Ένα οικογενειακό τραπέζι
από το 1993
Ανοίξαμε το 1993, με σκοπό να μαγειρεύουμε ακριβώς όπως και στο σπίτι μας. Με φρέσκα υλικά, συνταγές όπως τις μάθαμε από τους γονείς μας και πολύ μεράκι. Τριάντα και πλέον χρόνια μετά, δεν έχει αλλάξει κάτι.
Η κουζίνα μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με το νησί. Οι συνταγές που μαγειρεύουμε κουβαλούν την ιστορία της Μήλου, τις πρώτες ύλες της και τον τρόπο με τον οποίο οι άνθρωποι εδώ συγκεντρώνονται γύρω από ένα τραπέζι για να μοιραστούν φαγητό και όμορφες στιγμές. Για εμάς, η παράδοση δεν είναι κάτι που διατηρείται σε ένα βιβλίο συνταγών — είναι κάτι που συνεχίζεται καθημερινά στην κουζίνα, στο σερβίρισμα και στη φιλοξενία.
Δημιουργήσαμε έναν χώρο απλό, αλλά φιλόξενο. Θα μας βρείτε στον Αδάμαντα, σε μία ήσυχη περιοχή κοντά στο λιμάνι. Τρώτε έξω, κάτω από δέντρα που προσφέρουν σκιά το μεσημέρι και δροσιά το βράδυ.
Ανοιχτά εποχιακά από Μάιο έως Οκτώβριο.